Ökologischer Landbau
Mensch und Umwelt stehen im Mittelpunkt
Konsequente Verwendung von Zutaten aus kontrolliert-ökologischem
Landbau ist für Bruno Fischer seit Firmengründung oberstes Gebot. Unser
Ziel ist es, den Menschen gesunde Lebensmittel anzubieten. Darüber
hinaus möchten wir die Umwelt erhalten und nach Möglichkeit die
natürlichen Kreisläufe wiederherstellen. Der ökologische Landbau, den
wir unterstützen und fördern, trägt entscheidend zum Erreichen dieser
Ziele bei.
Zutaten aus biologischer Erzeugung bieten ein hohes Maß an Sicherheit.
Der Einsatz gentechnisch veränderter Pflanzen oder Saatgut ist
strengstens verboten. Nicht erlaubt im ökologischen Landbau sind
insbesondere auch chemische Düngemittel und Pflanzenschutzmittel wie z.
B. Insektizide, Herbizide, Fungizide etc. Stattdessen setzt der/die
Bio-Landwirt/in organische Düngemittel wie Kompost und Mist ein, macht
sich die nährstoffsammelnden Eigenschaften bestimmter Pflanzen
(Leguminosen) zu nutze und beachtet die Fruchtfolge. Die chemische
Keule ersetzt er/sie durch die Auswahl widerstandsfähiger
Pflanzensorten, Vermeidung von Monokulturen sowie der Förderung von
natürlichen Schädlingsfeinden, wie beispielsweise Vögel und Marienkäfer.